Informacje ogólne o witaminie A
Witamina A zwana inaczej Retinol lub Akseroftol ma kluczowe znaczenie dla narządu wzroku organizmów żywych. Jej wpływ jest równie istotny w rozwoju systemu kostnego i działaniu systemu immunologicznego. Jej ilość w organizmie człowieka wpływa na wygląd skóry. Witamina A wytwarzana jest przez organizmy zwierzęce. Została odkryta w 1913 roku przez Elmer McCollum na Uniwersytecie Wisconsin-Madison. Witamina A jest jednym bardzo istotnym antyutleniaczem.
Witamina A a wzrok
Niedobór witaminy A powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie nerwu wzrokowego, szczególnie w zakresie niskiego natężenia światła. Dlatego też bardzo często jest stosowana w leczeniu chorób oczu. Była ona stosowana do leczenia kurzej ślepoty jeszcze przed dokładnym poznaniem jej funkcji w organizmie. Za dobrą widoczność w półmroku odpowiada rodopsyna (światłoczuły barwnik), którego składnikiem jest witamina A.
Witamina A jest szczególnie wskazana dla osób pracujących w zawodach, które znacznie obciążają wzrok (np. pracy przy komputerze, kierowcy).
- Wzór sumaryczny witaminy A: C20H30O
- Masa molowa: 286.4516 [g/mol]
- Nazwa IUPAC: 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)nona- 2,4,6,8-tetraen-1-ol